近几年，素食和纯素产品的市场需求持续增长。The Vegan Society发布的"纯素之美"报告显示，83%的英国购物者对纯素认证产品有需求。在美国，素食文化也逐渐融入主流社会，素食主义者群体越来越多样。

市面上的素食认证种类不少，不同机构的标准、侧重点各不相同，很多品牌在选择时不知道自己的产品适合哪个。欧美市场中，AVA美国素食认证和The Vegan Trademark英国素食认证是两种主流的认证体系。本文将重点解析两个认证的区别。

AVA Vegan美国素食认证

美国素食协会（American Vegetarian Association，简称AVA）成立于1999年，总部位于明尼苏达州明尼阿波利斯市，是美国唯一被公认的素食产品认证机构。AVA的使命是通过权威的素食认证，帮助消费者做出符合其价值观和生活方式的明智选择。

AVA Vegan美国素食认证范围

AVA认证覆盖食品、饮料、保健品、护肤品、家庭用品等多个品类。

AVA Vegan美国素食认证的类型

AVA美国素食协会为满足不同人群对素食产品的需求，提供了多种素食认证：

The Vegan Trademark英国素食认证

The Vegan Society（素食协会）成立于1944年，是世界上第一个素食协会。协会创始成员创造了"素食"一词。The Vegan Trademark素食商标于1990年创立，是国际认可的素食认证标志。

The Vegan Trademark英国素食认证范围

认证类别广泛，包括食品、饮料、时装、美容、洗浴用品、家居用品、宠物护理等。任何具有可追溯供应链的产品都可以申请。目前已有超过68,000种产品获得认证。

The Vegan Trademark英国素食认证标准

申请The Vegan Trademark需关注七个方面：

（1）动物：指整个动物界，包括脊椎动物和多细胞无脊椎动物

（2）动物成分：产品制造不能使用动物产品、副产品或衍生物

（3）动物测试：产品的开发和/或制造不能进行任何形式的动物测试

（4）转基因生物（GMO）：不能使用动物基因或动物衍生物质开发转基因生物

（5）交叉感染：尽量减少与非素食产品的交叉污染，以符合素食商标标准。

（6）餐饮场所：处理素食产品前需彻底清洁表面和餐具

（7）生产设施：采取隔离措施，确保生产区域无动物源成分

品牌如何选择合适的认证？

品牌在选择素食认证时，可以从以下几个方面考虑：

（1）目标市场

如果产品主要销往美国市场，AVA Vegan美国素食认证更受当地消费者和渠道商认可。如果主要销往英国及欧洲市场，The Vegan Trademark英国素食认证的认知度和影响力更高。如果同时面向欧美市场，可以考虑两种认证都做。

（2）产品类型

AVA Vegan美国素食认证提供五种认证类型（素食、纯素、无动物、植物基、推荐），覆盖面更广，适合不同类型的产品线。The Vegan Trademark是统一的纯素认证标准，一证通用。

（3）成分和生产工艺

如果产品含有动物源基因（如某些发酵来源成分），AVA Vegan美国素食认证的无动物认证是合适的选择。如果产品线中包含使用蜂蜡、蜂蜜等成分的天然产品，AVA的素食认证更为灵活。The Vegan Trademark要求严格，不允许含任何动物成分，不适合含动物源成分的产品。

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